طريقة عمل الكريمة بأشكال مختلفة: اكتشف أسرار التميز والإبداع في تحضير أشهر الوصفات!

تعتبر الكريمة من المكونات الأساسية في فنون الطهي والحلويات، حيث تعطي طعماً غنياً وقواماً مميزاً للحلويات والمشروبات،تنتشر استخداماتها على نطاق واسع في صناعة الكعك، الأيس كريم، والتزيين للعديد من الأطباق، مما يسهل على محبي الحلويات تجربة نكهات متنوعة،في هذا المقال، سنستعرض طرقاً مختلفة لتحضير الكريمة، والتي تعد من الأساسيات التي لابد من إتقانها،تابعوا معنا لاستكشاف وصفات بسيطة وسهلة تتيح لكم تحضير الكريمة في منزلكم.

طريقة عمل الكريمة

أولاً كريمة الفانيليا

تعد كريمة الفانيليا من الأنواع الأكثر شيوعًا واستخداماً في إعداد الحلويات،مع نكهتها المميزة، يمكن استخدامها كحشو أو لتزيين الكعك بمختلف أنواعه.

المكونات

• ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
• أربع ملاعق كبيرة من اللبن.
• كوبين ونصف زبدة سائلة.
• أربعة أكواب من السكر.
• ملعقة صغيرة من ألوان الطعام المفضلة لديك “اختياري”.

طريقة التحضير

• نقوم بإذابة الزبدة على نار خفيفة أو نضعها في خلاط كهربائي لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح قوامها ناعماً.
• نضيف السكر والفانيليا إلى الزبدة ونخلطهم بشكل جيد، ثم نضيف ألوان الطعام ونقلب حتى تتجانس المكونات.
• أضف اللبن إلى الخليط واخلط جيداً حتى يصبح القوام متجانساً ومثالي للاستخدام.

كريمة الليمون

كريمة الليمون تضيف لمسة من الانتعاش إلى الحلويات، وهي رائعة للتحضير في الأيام الحارة.

المكونات

• نصف كوب من السكر.
• كوب عصير ليمون.
• ملعقة من قشر الليمون المبشور.
• كوب من الزبدة.
• نصف كوب من النشا.
• رشة ملح.
• قرفة ناعمة.
• يانسون ناعم.
• كوب ماء ساخن.

طريقة التحضير

• في وعاء، يتم مزج السكر والملح والنشا بشكل جيد.
• نضع الماء الساخن على النار ثم نضيف مزيج السكر مع التحريك المستمر حتى يصبح قوامه كثيفاً.
• نضيف عصير الليمون، قشر الليمون المبشور، القرفة، والزبدة وخلطها جيداً.
• نترك الخليط ليبرد قبل تخزينه في الثلاجة.

كريمة الكاكاو

تعتبر كريمة الكاكاو خياراً مفضلاً لمحبي الشوكولاتة، ويمكن استخدامها في العديد من الحلويات.

المكونات

• كوب من الكريمة المخفوقة.
• أربع ملاعق صغيرة من سكر البودرة.
• أربع ملاعق صغيرة من الكاكاو.

طريقة التحضير

• اخلطي الكريمة، السكر، ومسحوق الكاكاو في خلاط كهربائي حتى تحصلي على مزيج كريمي.
• احفظي الخليط في وعاء نظيف بالثلاجة لمدة خمسة أيام.

كريمة القشطة

تحتاج كريمة القشطة إلى تحضير دقيق، ولكنها تقدم مذاقاً رائعاً وتستخدم في كثير من الحلويات.

المكونات

• كوب من الحليب السائل.
• ست ملاعق صغيرة من السكر.
• عشر ملاعق صغيرة من نشا الذرة.
• كوب من القشطة.
• نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير

• في وعاء، نضع الحليب والسكر والنشا ونخفقهم جيداً بالمضرب الكهربائي حتى يذوب السكر.
• نضع الخليط على نار متوسطة ونستمر في التقليب حتى يتكاثف.
• ثم نرفع الكريم عن النار ونتركه ليبرد.

كريمة القهوة

تمزج كريمة القهوة بين نكهات القهوة الغنية والكريمة، ما يجعلها مثالية للاستخدام في الكعك والحلويات.

المكونات

• ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير.
• خمس بيضات.
• علبة صغيرة من الكريمة المخفوقة.
• ملعقة ونصف من الفانيليا.
• كوب من السكر.
• ربع لتر من الحليب السائل.
• ربع كوب من الدقيق.
• 40 جرام من الزبدة.

طريقة التحضير

• في الخلاط الكهربائي، اخلطي البيض والسكر والدقيق والكريمة والفانيليا والقهوة.
• اسكبي الخليط في قدر على نار متوسطة.
• أضيفي الزبدة وقلبي حتى يصبح الخليط كثيفاً.
• اتركي الكريمة لتبرد قبل استخدامها.

كريمة البرتقال

تضيف كريمة البرتقال لمسة فريدة من النكهة والحموضة للحلويات، مما يجعلها متعددة الاستخدامات.

المكونات

• ربع كوب من عصير البرتقال الطازج.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور.
• نصف كوب من الزبدة الطرية.
• ثلاث بياض بيض.

طريقة التحضير

• امزجي عصير الليمون، بشر البرتقال والسكر في قدر على النار لمدة عشر دقائق.
• أضيفي بياض البيض وقلبي حتى تتجانس المكونات.
• ثم أضيفي الزبدة واستمري بالخلط حتى نحصل على كريمة سميكة.
• استخدميها بعد أن تبرد.

كريمة القهوة العربية

هذه الكريمة تمزج القهوة بكريمة خفيفة وتعتبر من الحلويات رقم واحد في المجتمعات العربية.

المكونات

• 15 جرام من كل من النشا والدقيق.
• كوب من الكريمة المخفوقة.
• اثنين من صفار البيض.
• 50 جرام من كل من القهوة المركزة والسكر.
• 150 جرام من دبس التمر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 100 مليلتر من الحليب.

تعد هذه الوصفة مناسبة لأربعة أفراد وتستغرق مدة تحضيرها 25 دقيقة ومدة الطهي 45 دقيقة.

طريقة التحضير

• امزجي صفار البيض والسكر والفانيليا حتى تحصلي على خليط شاحب.
• أضيفي النشا والدقيق مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط لينًا.
• نأتي بالقهوة ودبس التمر والحليب ونغليها في قدر على نار متوسطة.
• يسكب نصف المزيج على خليط البيض ويحرك جيداً لتليينه.
• نضع الكريمة في الصينية ونزينها بالشوكولاتة.

كريمة كثيفة القوام

للتحضير كريمة كثيفة القوام، تحتاج إلى مكونات بسيطة لتزيين الحلويات بطريقة جميلة.

المكونات

• ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكريمة.
• 100 مل من الماء المثلج.
• ملعقة صغيرة من سكر البودرة.
• ملعقة من بودرة الجيلي أو أي نكهة ولون تفضلينه.

طريقة التحضير

• اخلطي جميع المكونات الجافة في وعاء عميق، ثم أضيفي نصف الماء وقلبي حتى تذوب.
• استمري في التقليب حتى تبدأ الكريمة بالتكاثف ثم أضيفي الماء المتبقي.
• يمكنك استخدام الكريمة على الفور أو تخزينها في الثلاجة لاحقًا.

في النهاية، نجد أن تحضير الكريمة يدعو للإبداع ويتيح لك تنويع الحلويات بطرق لذيذة مختلفة،يمكنك استخدام هذه الوصفات الأساسية كخطوط عريضة، ومن ثم إضافة لمستك الخاصة لجعل الحلويات أكثر تميزًا،لا تتردد في التجربة والابتكار! إذا كان لديك أي استفسارات أو تساؤلات، يُرجى طرحها وسنكون سعداء بالإجابة.