طريقة عمل القرنبيط مقلي: استمتع بمذاق شهي وفوائد صحية مذهلة!

القرنبيط، والذي يُعرف أيضًا بالزهرة في بعض الدول، هو نوع من الخضار التي تتمتع بشعبية كبيرة في المطابخ العالمية، ويأتي بمزايا صحية متعددة تجعله خيارًا ممتازًا للتغذية السليمة،يتميز القرنبيط بخصائصه المضادة للالتهابات، كما أنه يساهم في تقليل احتمالية الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين،وفي ظل ازدياد الوعي الصحي في المجتمع، يزداد الطلب على وصفات القرنبيط، لذلك سنستعرض فيما يلي مجموعة من الطرق المتميزة لتحضيره في المنزل، مما يجعله جزءًا من النظام الغذائي اليومي.

طريقة عمل القرنبيط المقلي

تعد طريقة تحضير القرنبيط المقلي من أسهل الطرق التي يمكن لربات البيوت اتباعها، وتقدم أطباقاً شهية.

المكونات

• حبة كبيرة من القرنبيط.
• أربع بيضات.
• كوب من الحليب.
• كوب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
• نصف كوب من الشبت المفروم.
• القليل من الملح والفلفل الأسود.
• فصان من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الشطة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة تحضير القرنبيط المقلي

1. نبدأ بتقطيع زهرة القرنبيط إلى قطع متوسطة الحجم، ثم نقوم بغليها في ماء مع إضافة القليل من الملح والكمون.
2. في وعاء آخر، نخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل، ثم نضيف الدقيق والشطة والكزبرة، مع التحريك الجيد حتى يتكون خليط متجانس.
3. نقوم بإضافة قطع القرنبيط المسلوق إلى الخليط، ثم نسخن زيتًا في مقلاة على نار متوسطة ونضيف القرنبيط حتى يتحمر ويكتسب لونًا ذهبيًا.
4. عند النضج، نرفع القرنبيط من الزيت ونتركه ليشرب الزيوت الزائدة على مناديل مطبخ، ثم نقدمه،

طريقة عمل القرنبيط بالطماطم

المكونات

• حبتان من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• قرنبيط مغسول ومصفى.
• فص ثوم مهروس.
• بقدونس مفروم (حوالي 30 غرامًا).
• ملعقة وربع من الكركم.
• ملعقتان صغيرتان من الكمون.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

طريقة التحضير

1. في وعاء مناسب، نضع الثوم مع القرنبيط والطماطم، ثم نضيف البقدونس والملح والكمون والكركم.
2. نقوم بخلط المكونات مع ملعقتين من زيت الزيتون وعصير الليمون.
3. نضع الخليط في قدر على النار ونتركه حتى ينضج ويكتسب النكهات.

طريقة عمل القرنبيط المهروس

المكونات

• كيلو من القرنبيط.
• كيلو من البطاطس.
• زبدة (ملعقتان كبيرتان).
• رأس ثوم.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• زيت زيتون (ملعقة كبيرة).
• بصل أزرق (حبتان).
• بصل أصفر مفروم (حبة واحدة).
• مشروم مفروم (كوبين).
• دقيق (ملعقتان كبيرتان).
• روز ماري (ملعقة واحدة كبيرة).
• مرق (كوب وربع).
• صويا صوص (ملعقة كبيرة).

طريقة التحضير

1. نبدأ بشوى الثوم مع زيت الزيتون والملح في الفرن.
2. نقوم بغلي البطاطس في الماء مع الملح، وقبل نضجها نضيف القرنبيط، ثم نصفي المزيج ونهرسه جيدًا.
3. بالنسبة للصوص، نسخن البصل مع الفلفل والمشروم ثم نضيف الدقيق، وفي النهاية نضيف الصويا صوص والمرقة.
4. نضيف الثوم المشوي إلى هريس القرنبيط والبطاطس، ونخلطهم مع الصوص.

طريقة عمل القرنبيط بالجبن الشيدر

المقادير

• حبة كبيرة من القرنبيط.
• ثلاث ملاعق من الجبن الشيدر المبشور.
• ثلاث أو أربع ملاعق من البصل البودرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• عجينة القلي كوب من الدقيق، نصف ملعقة صغيرة من الملح، كوب من اللبن الرائب.

طريقة التحضير

1. نضع القرنبيط في الماء ليغلي مع الملح والكمون.
2. نخلط الجبن الشيدر مع البصل البودرة والدقيق ونقوم بغمس القرنبيط في الخليط.
3. نحضر عجينة القلي ونقوم بتغميس القرنبيط فيها ثم نقليه في زيت حار.

طريقة عمل مقلوبة القرنبيط باللحم

المكونات

• قرنبيط مقطع حسب الرغبة.
• بصلة كبيرة مقطعة.
• أربعة أكواب ماء.
• ملح وفلفل أسود.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• زيت زيتون.
• أوريغانو مجفف، شطة، وكمون.
• كركم وكاري.
• كوب من الأرز.
• رؤوس ثوم مقشرة ومقطعة.

طريقة التحضير

1. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 175 مئوية.
2. نضع القرنبيط في صينية مدهونة ونضعها في الفرن حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
3. نقوم بتحمير البصل واللحم حتى يتغير لونهما، ثم نضيف الماء المتبل بالأعشاب.
4. نقوم بإضافة الأرز ونتركه يغلي، ثم نغطي الإناء ونتركه حتى ينضج تمامًا.

في الختام، يعد القرنبيط من المغذيات الهامة التي يمكن دمجها في العديد من الوجبات، فهو يمتاز بفوائد صحية كبيرة وقيمة غذائية مرتفعة،يعتبر من الخيارات المثالية للأشخاص الذين يسعون لتقليل السعرات الحرارية في نظامهم الغذائي، بالإضافة إلى قدرته على تعزيز الصحة العامة،نتمنى أن تكون هذه الوصفات قد نالت إعجابكم وأسهمت في شغفكم باستخدام القرنبيط في مطبخكم اليومي، لنستمتع جميعًا بفوائده العديدة.